商品の詳細
いらっしゃいませ！御覧いただきありがとうございます。
ずっと使える！ずっと切れる！手作りの本物！
早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！
青紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。
何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメです。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。
刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼き栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約47mm 刃厚：約2mm 重量：163ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。
この包丁は真面目に丁寧に本物を作っています。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1429 」は全ての工程に最善をつくしております。
もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。
とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。どんなに切れる包丁も使ううちに切れなくなっていきます。ここでのポイントは砥石です。シャープナーなどは論外です。研ぎ直しは刃先の形状を作る作業です。お好みでどんな形でも良いのですが、三角にとがらせれば切れます。薄くすれば良く切れます。
ここでも青紙はメリットがあります。ステンレスに比べて圧倒的に研ぎやすく、早く良い刃が復元できるので、効率よく長期間切れ味を維持することができます。研ぎ直しが難しくて使い捨てにすることは無くなります。
包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。
GEKKO（登録商標：月光作®）
ずっと使える！ずっと切れる！手作りの本物！
早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！
青紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。
何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメです。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。
刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼き栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約47mm 刃厚：約2mm 重量：163ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。
この包丁は真面目に丁寧に本物を作っています。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1429 」は全ての工程に最善をつくしております。
もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。
とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。どんなに切れる包丁も使ううちに切れなくなっていきます。ここでのポイントは砥石です。シャープナーなどは論外です。研ぎ直しは刃先の形状を作る作業です。お好みでどんな形でも良いのですが、三角にとがらせれば切れます。薄くすれば良く切れます。
ここでも青紙はメリットがあります。ステンレスに比べて圧倒的に研ぎやすく、早く良い刃が復元できるので、効率よく長期間切れ味を維持することができます。研ぎ直しが難しくて使い捨てにすることは無くなります。
包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。
GEKKO（登録商標：月光作®）
月光作 青紙２号 黒打 切付包丁 210㎜ #1429 焼栗柄 商品の説明
月光作 青紙２号 黒打 切付包丁 210㎜ #1429 焼栗柄
最新のクチコミ
★★★★★ 5
ブルーレイ内臓のテレビが欲しくて購入。設定も簡単で配線もすっきりで画面も大きすぎずちょうど良い大きさでしたみなさんが言うように画面が少し暗く感じますが、明るさ設定すれば特に問題ないかな。旧モデルですが現行モデルとほとんど機能も変わらず半額以下で購入できたのでかなりお得でした。発送も早かったです。
- rie********さん
購入品
★★★★★ 5
いつも迅速な対応ありがとうございます。これからも利用したいです。
- gxj********さん
購入品
★★★★★ 5
他のメーカーさんより 少し値張りますが音質や耳のフィット感などが一番心地よかったとので探していました。家電量販店では販売されていなかったので即購入に至りました。
- don********さん
購入品
★★★★★ 5
迅速丁寧な対応ありがとうございました。値段的には 満足しています。
- oya********さん
購入品
★★★★★ 5
部屋全体に伝わり、気に入ってます
- nor********さん
購入品
★★★★★ 5
購入して、暫くたちますが、今では標準レンズを使わずこのレンズがほとんどメインになっています。思った光景がおさめられるので重宝してます。
- ama********さん
購入品
★★★★★ 5
すごい使いやすく、3歳の息子もYouTubeを見る時に使用出来るほどの、安定感です。かなりオススメです！
- o90********さん
購入品
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390 円
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