商品の詳細
早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！
青紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。
何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメです。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。
刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼き栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約180mm 全長：約320mm 刃幅：約47mm 刃厚：約2mm 重量：146ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。
この包丁は真面目に丁寧に本物を作っています。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1463 」は全ての工程に最善をつくしております。
もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。
とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。どんなに切れる包丁も使ううちに切れなくなっていきます。ここでのポイントは砥石です。シャープナーなどは論外です。研ぎ直しは刃先の形状を作る作業です。お好みでどんな形でも良いのですが、三角にとがらせれば切れます。薄くすれば良く切れます。
ここでも青紙はメリットがあります。ステンレスに比べて圧倒的に研ぎやすく、早く良い刃が復元できるので、効率よく長期間切れ味を維持することができます。研ぎ直しが難しくて使い捨てにすることは無くなります。
包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。
GEKKO（登録商標：月光作®）
月光作 青紙２号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 商品の説明
月光作 青紙２号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄
最新のクチコミ
★★★★★ 5
肌の調子がよくなった気がします。お手軽でいいです。
- tms********さん
購入品
★★★★★ 5
色んな色や種類のバームがありますが、これが一番良い気がします。日焼け止めなどを落とす時にも使用しています。ニキビなどがほとんどできなくなりました。
- mou********さん
購入品
★★★★★ 5
とても高価なクリームですが、この値段で購入できてラッキーです。以前セットで付いていた小さな容器に入れて使っています。
- tor********さん
購入品
★★★★★ 5
ユニセックスで甘い香りと評判だったので最初はスパイシーな異国の匂いで少し違和感がありました。トップ→ミドル→ラストと香りは変わっていきミドルあたりから凄く素敵な甘い香りに。ラストの淡くて甘い香りはとても良い香りでした。オススメです。
- djz********さん
購入品
★★★★★ 5
抗がん剤治療が始まる母のために購入させて頂きました。届いて実物を見ると髪の毛の質がとても良く、被ってみると本物の髪の様でした。あと、髪の毛分け目がすごく自然でした。とても満足しております。母にも喜んでもらえました。
- yuk********さん
購入品
★★★★★ 5
母が欲しがっていたので購入しましたが、わたしも最近小じわが気になってきたので、3本セットのうち1本自分用にもらいました。これを使うと、翌朝の肌がツヤツヤでもちもちです！テクスチャーの伸びも良く、でもベタベタしないので使いやすいです。ハリが出て小じわに良さそうなので、使い続けてみようと思います。
- las********さん
購入品
★★★★★ 5
においが気になるなら、こちらが強い味方になってくれる！子供にも使っています。
- mak********さん
購入品
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