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【炭素鋼使用】鍛造牛刀

包丁・ナイフ

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販売価格 :

6240税込

2024-11-05
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商品の詳細

刃金に「炭素鋼」を使用した牛刀です。

【サイズ】
幅:約5cm
長さ:約30cm
重量:約120g
※鍛接から成型・仕上げまで、1本1本すべて手作業で作成しているため、サイズはおおよその目安となります。


本品は、「家庭で使う、いつもよりもいい包丁」をコンセプトとして作成しております。
そのため、最大限に切れ味を追求するのではなく、長切れ(似た切れ味が長く続くこと)するように仕上げています。
また、切刃を簡易的な鏡面仕上げをすることで表面積を減らし、錆にくくしております。
※市販品は見栄えを重視し切刃を霞仕上げ(刃金と地金の境目がわかりやすく仕上げること。地金が白っぽくなる。)しますが、この方法では表面積が広くなり、結果的に錆やすくなります。


注意点として、本品は柄を除きすべて鉄(鋼)で作成しており、ステンレスは使用していません。
そのため、鏡面仕上げなどしていますが非常に錆びやすいです。
使用された場合、すぐに水気を切るなどしてください。


本品はすべて鉄(鋼)製のため、メンテナンス作業はステンレス包丁などと比較し容易となっております。
切れ味が落ちましたら市販の砥石でメンテナンスし、長く使っていただければと思います。
※シャープナーは研ぐのではなく刃をのこぎり刃のようにギザギザにする道具です。包丁の寿命を縮めますので使用は推奨しません。


包丁に限らずこんな刃物が欲しい、こんなサイズが欲しい、こんな用途に使いたい等の相談がありましたら是非対応させていただきたいと考えております。
事例として、包丁の反りの角度を変えてほしい、顎部分は使用しないから丸めてほしい、刃元5センチは皮むきに使わないので刃を落としてほしいなど、対応したことがあります。
技術や設備の都合から対応できない場合もありますが、ご気軽にご相談ください。


【刃金の種類による特徴】
■青紙
白紙にタングステンなど、硬度を上げる成分を添加している。
刃物専用鋼の中では最も耐摩耗性が高く切れ味の持続性が高い。
その分硬く、ほかの刃物専用鋼よりは欠けやすく、メンテナンス性は低い(砥ぎにくい)
主にプロ仕様の包丁として使用される。

■白紙
成分的には最も日本刀に近いといわれている。
青紙に比べると耐摩耗性は落ちるが、切れ味の持続性は比較的高く、メンテナンス性も高い。
主にプロ仕様の包丁として使用される。

■黄紙
低価格な刃物専用鋼。
白紙よりも耐摩耗性は落ちるが、靭性(しなやかさ)は高い。また、刃物専用鋼の中では最もメンテナンス性が高い。
主に一般家庭用として使用されている。

■炭素鋼
刃物専用ではなく、一般流通しており低価格。
細かい成分に違いはあるものの、性能的には黄紙と同等。
包丁として使用される場合、主に一般家庭用として使用されている。

【炭素鋼使用】鍛造牛刀 商品の説明


【炭素鋼使用】鍛造牛刀


最新のクチコミ

★★★★☆ 4

バリカンで髪を切ってもらい被っています。被った状態のままドライヤーで毛の流れを整えて、前髪をカットしてみました。コンタクトレンズ、メイク。最後にウィッグをかぶり完成。身支度15〜20分になりました。追加で色違いを買うか検討してます。

  • hyk********さん
購入品

★★★★☆ 4

なんだか良さそう。生え際や細くなった髪って地肌にペタッとつきやすいけど、経ち上がってくれるので、薄いのが目立たないです。元々太い髪なので、元気なところにつけると硬さが出てしまいます。白髪も生えてこなくなればうれしいです。今回は週末営業日でない時に購入したので発送がややゆっくりだったかな。

  • may********さん
購入品

★★★★☆ 4

香りはナイルの次に好きです。サッパリとした中に少し甘さも感じます。とてもイイ香りで気に入ってます。ユニセックスと言うより女性らしい優しい香り。香りの持続性はあまり無いので1日3〜4回付け直してます。夏になったらまたナイルに戻します。

  • owd********さん
購入品

★★★★☆ 4

ペイペイモールで通常より安かったので購入しました。私にはこの商品は、合わないようなので次の購入は少し考えます。

  • jxt********さん
購入品

★★★★★ 5

翌朝の肌のコンディションが、目に見えて良くなった。年齢の割に、モチモチ吸い付きます。お高いと迷いましたが、よく伸びるので、3ヶ月くらいは持ちそうです。

  • aiy********さん
購入品

★★★★☆ 4

サロン脱毛に長年通って、脇や腕、脚が大分きれいになりました。ただ、時間が経つと産毛?のような白い?毛が出てくるため、お金が長期的にはあまりかかない、一度買ったら長く使える家庭脱毛器を購入することに決めました。冷却機能がついているので痛くもなく、私的には使いやすいです。ひざなどのでこぼこしているところは光が当てにくいですが、そんなもんかなと楽観的に捉えています。最近は寒くてお手入れをサボってしまっているので、効果はまだ分かっていません。こつこつ続けられる人は意味があると思います。

  • ome********さん
購入品

★★★★★ 5

妹の肌が綺麗になっているような気がしたので聞いてみると、このパックを使っているとのこと。私にしては大きな出費でしたが、妹の言っていた半分位の値段だったので購入してみました。1回目のパックの感想ですが、綺麗になりそうというワクワク感もあったし、最初少しピリピリする感じも気持ちよかったです。物凄く期待が大きかったので、パックを取った時に何か良い変化はないかと探しましたが、考えてみれば急にシワやシミが無くなるはずもなく、特に変化らしい変化も見つけられずに、いつものスキンケアをして終わりました。が、これを書きながら鏡を見てみると、何となく、毛穴と輪郭が引き締まっているような気がします。しかも、ツヤツヤだし。値段もよいけど、効果もありそうです。10回が終わるころには、もう少し良い変化がみられる事を期待して続けてみたいです。

  • shi********さん
購入品

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