商品の詳細
早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、食材がおいしい！
青紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。
何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。
刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼き朴（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約165mm 全長：約305mm 刃幅：約45mm 刃厚：約2mm 重量：124ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。
この包丁は真面目に丁寧に本物を作っています。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1401 」は全ての工程に最善をつくしております。
もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。
とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。どんなに切れる包丁も使ううちに切れなくなっていきます。ここでのポイントは砥石です。シャープナーなどは論外です。研ぎ直しは刃先の形状を作る作業です。お好みでどんな形でも良いのですが、三角にとがらせれば切れます。薄くすれば良く切れます。
ここでも青紙はメリットがあります。ステンレスに比べて圧倒的に研ぎやすく、早く良い刃が復元できるので、効率よく長期間切れ味を維持することができます。研ぎ直しが難しくて使い捨てにすることは無くなります。
２４時間以内に宅配便でお送りします。
GEKKO（登録商標：月光作®）
月光作 青紙２号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 商品の説明
月光作 青紙２号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄
最新のクチコミ
★★★★★ 5
５歳息子、友達も水中眼鏡で園で水遊びしているようで、購入。気に入りすぎて、登園するときにもおでこにはめていってます！
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
カッコイイ
初めて手で持つタイプの距離計を買った。邪魔にならないサイズ、見た目のデザインのみでコチラを選択。到着後、ゴルフ場に行ってないので、正直性能はわからない。自分のレベルなら、この価格帯のもので十分。まだ使ってないが、実物手にしただけで満足している。
- よっか0315 さん
購入品
★★★★☆ 4
152センチ53キロウエスト70センチ。XLで少し余裕がありちょうどよかったです。運動しやすいです。レギンスの長さは少し余りますか気になるほどではありません。星マイナス1はレギンスの縫い目がチクチクします。この値段なら許容範囲です。洗い替えも検討中です。
- 19926796 さん
購入品
★★★★☆ 4
ギガで悩むならレンタルしたほうがいいかも
最初の発送は迅速、問題ありません。
返却期日がくれば、返却か延長を選択できるので、
心配な方は短期で使ってから延長の選択も
良いかと思います。
エリア内の電波の受信状況などを
吟味して長く使えるものを見つけると
良いかと思います。
- ネオ5418 さん
購入品
★★★★☆ 4
自宅は同じ敷地内に複数棟建っているため、もっと狭い範囲で確認できるとよいなと感じた。敷地内でなにかあったとき、ミニマム範囲に登録しても、どこにいるのかあたりをつけられないくらいの広範囲を表示してしまう。
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
家でも、外出先でも、我が家は最大4台使いたい放題で、満足しています。
- aonomorito さん
購入品
★★★★☆ 4
注文後すぐに届いて助かりました。座り心地も良いです。
- 購入者20000000 さん
購入品
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